Beignets de pommes




Comme chaque année, on est parti cueillir les pommes, en sortant du vergé l'agriculteur a installé deux kiosques un pour les beignets de pommes et l'autre pour les tartes. Mes enfants salivaient devant l'odeur, mais acheter un beignet à 3 $ et faire la file d'attente derrière des trentaines de personnes! «Non merci». Une fois rendu à la maison, j'ai gâté mes 5 monstres avec ces bons beignets tout chauds et tous gourmands.
Ingrédients

  • 200 g de farine
  • ¬½c. à thé de levure chimique
  • 60 g de sucre
  • Une pincée de sel
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs
  • 8 pommes
  • Huile de friture
  • Mélange de 300 g de sucre avec une cuillérée à soupe rase de cannelle
Préparations

  • Versez le mélange de sucre et de cannelle dans un sac de papier ou de plastic.
  • Dans un saladier, mettre la farine, levure, le sel, le lait, les œufs et le sucre.
  • À l'aide d'un pied mélangeur (Mélangeur à main ) émulsionnez le tous jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et mousseux
  • Laissez reposer au frigidaire 30 min.
  • Pelez et évidez-les pommes à l'aide d'un vide pomme pour retirez le cœur et les pépins.
  • Coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur.
  • Faites chauffer l'huile de friture.
  • Trempez-les tranches de pommes dans la pâte et Plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
  • Lorsque les beignets sont dorés, retournez-les sur la deuxième face.
  • Épongez les beignets sur du papier absorbant puis les mettre dans le sac de sucre et cannelle et secouer délicatement pour les enrobés
  • Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des pommes.
  • Servir tous de suite à vos convives.


11 commentaires:

schotzy a dit…

Cela fait très très longtemps que je n'ai pas mangé de beignets aux pommes. Il va falloir y remédier rapidement.

Valérie / Framboises et bergamote a dit…

Ah les beignets aux pommes fait maison, c'est tellement bon ..
Tu me donne vraiment envie d'en faire !
très belle journée

moum007 a dit…

mmmmmmmmmmh! tu me rappelles ma gran-mère!

lynda a dit…

ils ont bien fait d'attendre de rentré à la maison ils ont comblé ils sont top tes beignets bravo Hind
bises ;) à bientôt !!

wattoote a dit…

des beignets qui me ffont saliver

Mely a dit…

L'un de mes péchés mignons ! Que c'est appétissant !
Bon dimanche, bises.

Maryem oum zaynab a dit…

Huuum excellent ces beignets !

salima a dit…

mmmh, trop trop bon !!!

dalila a dit…

des beignets comme on les aimes,vraiment trop non,merci
bizz

wattoote a dit…

ahh toi aussi tu as des petis gourmands chez toi !!!

Le tablier gourmet a dit…

Ils sont super appétissants ces beignets... En plus, à l'heure du goûter, il est difficile d'y résister :)