Moelleux au chocolat et à l’érable

Ingrédients

125g de beurre 240g de chocolat noir 70% 300 ml de sirop d'érable 4 œufs 100 g de farine 8 c. à soupe de crème 35 % 50g de pacanes réduit en poudre 30 g de pacanes concassé Sucre glace

Préparation

Tapisser un moule à gâteau de papier-parchemin. Dans une casserole et à feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat en remuant sans arrêt. Verser le sirop d'érable dans un bol et ajouter la préparation précédente. Laisser refroidir. Incorporez les œufs et la farine graduellement puis la poudre de pacane. Ajouter la crème et les pacanes concassées. Cuire dans un four préchauffé à 350 °F pendant 35 à 45 minutes. Démouler le gâteau et laisser refroidir avant de le saupoudré de sucre glace.