potage de pommes de terre

Ingrédients
  • 1 kg pommes de terre pelées et coupées en morceaux
  • 1L de bouillon de poulet ou de légumes
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème 15 % ou 35 %
  • 2 gousses d'ail
  • ½ C a thé Noix de muscade râpée
  • Une bonne noix de beurre
  • Sel et poivre au gout
Préparation
  • Dans une casserole, cuire les pommes de terre et l'ail et la noix de muscade dans le bouillon.
  • 5 min avant de fermé le feu ajouté le lait et la crème
  • Réduire en purée avec le mélangeur à main ou au mélangeur électrique. Ajouter le beurre, vérifier l'assaisonnement, servir et garnir de chips BBQ ou nature écrasées.

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